Postei essa foto semana passada na minha página do Facebook. Fez tanto sucesso, que prometi compartilhar a receita. É fácil e prática. Vamos lá.
Ingredientes
200 gramas de Proteína de Soja texturizada, ou carne de soja (Você encontra em lojas de produtos naturais);
2 Cubos de caldo de legumes;
2 batatas médias;
2 colheres (sopa) de óleo;
2 dentes de Alho;
1 Cebola pequena;
1 colher de chá de colorau;
Cebolinha e Salsa (opcional).
Para Hidratar a Soja
Em uma panela coloque 1 litro de aguá filtrada, os cubos de legumes e as batatas cortadas em cubinhos. Quando as batatas estivem ao dente as retire da panela e reserve. Coloque a soja, na aguá que estava as batatas. Deixe por cinco minutos, ou até a soja inchar. Utilize uma peneira para tirar o caldo. Particularmente, eu separo para refogar arroz. Fica uma delicia!
Para Refogar
Em uma panela coloque óleo, cebola e o alho (ou aposte em temperos de sua preferencia). Refogue bem e em seguida coloque a soja hidratada e por ultimo as batatas. Para dar uma cor, eu coloquei uma colher (chá) de colorau. Regue com o próprio caldo só para diluir o colorau por completo. Acrescente sal a gosto e para finalizar coloque cebolinha e salsa. Fica divino!
Sugestão: trocar as batatas por ervilhas, milho...
Bom apetite...
Delícia!!!
ResponderExcluirAdorei a receita! Por ser veg(etari)ana, consumo a PTS com uma certa frequência e é sempre bom conhecer receitinhas novas.
Obrigada por compartilhar.
Beijinhos
Passei dos Quarenta e Daí?
Dalva, obrigada pela visita!
ExcluirSempre estou compartilhando receitas e dicas práticas!
Confesso, que antes de experimentar a carne de soja, eu torcia o nariz e achava muito estranho. Um belo dia acabei comento na casa de uma amiga. Resultado: Acabei amando!
Ela fez de uma outra forma, ela tirou o sal, o colorau e optou por molho para yaksoba e shoyu e colocou as ervilhas. Fica divino! Já é uma outra receitinha...kkk
Quando fizer me diga o q achou?
beijokas